材料(2人前)
鶏もも肉　　　200g
玉ねぎ　　　　1/2個(約120g)
しめじ　　　　 50g
舞茸　 70g
エリンギ　 60g
レモン　 １個
小麦粉　 小さじ2
油　 大さじ1
塩コショウ　 少々
生クリーム 　200ml
水　 大さじ2
コンソメ　 小さじ1
パセリ　 適量

手順
1.玉ねぎは1cm幅に切る。
2.鶏肉はビニール袋に小麦粉と一緒に入れて全体にまぶす。
3.フライパンに油をひいて、鶏肉と玉ねぎを弱火から中火の間で5分炒める。
4.食べやすい大きさに切ったきのこを加え、塩コショウをして弱火で5分炒める。
5.生クリーム、水、コンソメを加えてフタをして時々混ぜながら中火で8分煮込む。
6.レモンを飾りたい分だけ薄くスライスして残りは絞って混ぜる。
7.器に盛り、レモンとパセリを散らしたら完成。