(材料2人分)
鮭　　　　　　　　　　　　　2切れ（200g）
じゃがいも(アンデスレッド)　1〜2個（150g）
☆水　　　　　　　　　　　　大さじ2
☆コンソメ　　　　　　　　　小さじ2
オリーブオイル　　　　　　　大さじ2
黒こしょう　　　　　　　　　少々
パセリ　　　　　　　　　　　少々

１.じゃがいもは1㎝幅の輪切りにし
　水にさらしたあと水気をきりラップをかけて
　電子レンジ600Wで3分加熱する。
２.鮭は半分に切る。
３.フライパンにオリーブオイルを熱し①を入れ
　表面に焼き色をつける。
　②と☆を加えフタをして鮭に火が通るまで蒸し焼きにする。
４.黒こしょうをかけ器に盛りパセリを散らして完成。