材料:4人分
長芋　　　　　1/2本
明太子　　　　2切れ
☆刻み海苔　　適量
☆ごま油　　　小さじ2
☆白だし　　　小さじ2
☆白ごま　　　小さじ1
刻みネギ　　　お好みで

手順
1.長芋は皮を剥いて短冊切りにする。
2.明太子は中身を取り出す。
3.ボウルに①と②、☆を加えて混ぜ合わせる。
4.器に盛り、お好みで刻みネギをのせて完成。