(材料2人分)
金時人参　　　　　　1本
長ネギ　　　　　　　1/2本
大根　　　　　　　　200g
鰹節　　　　　　　　適量
塩麹チューブ　　　　4㎝
味噌　　　　　　　　大さじ2
生姜チューブ　　　　2㎝
オリーブオイル　　　適量
水　　　　　　　　　400〜500㎖

手順
１.長ネギは3㎝に、大根はおろす。
　人参は輪切りにしてお好みで型を抜き飾り切りをする。
２.鍋にオリーブオイルを入れ長ネギと人参を炒める。
３.長ネギに焼き色がついたら水と鰹節、塩麹を入れて煮る。
４.大根おろしを加え更に煮る。
５.火を止めて味噌を入れ、溶いて完成！