材料:4人分
赤かぶ　　　　　　　　　1個　
きゅうり　　　　　　　　2本
塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2
☆鶏ガラスープの素　　　小さじ1/2
☆塩昆布　　　　　　　　大さじ1
☆ごま油　　　　　　　　小さじ1

手順
1.きゅうりは両端を切り落として縦半分にしたら1㎝の斜め切りにする。
2.赤かぶはスライサーで薄く切る。
3.ポリ袋に①と②、塩を加えてよく揉み込み、5分程置き、水気をよく絞る。
4.ボウルに③と☆を加えてよく混ぜ合わせたら完成。