(材料)
賀茂ナス　　　　１個
サラダ油　　　　適量
◎かつお節　　　適量
◎青じそ　　　　５枚

手順
１. 賀茂ナスは縦半分に切り、底部を少し切り落とす。
　 上になる面に浅く格子状に切り込みを入れる。
２. 熱したフライパンに油をひき賀茂茄子を
　 両面じっくり焼く。
３.中まで火が通ったらお皿に盛り、◎を乗せたら完成！
　※お好みで醤油やポン酢をかける。