(材料2人分）
豚バラブロック　　　　400g
玉ねぎ　　　　　　　　1/2個
しめじ　　　　　　　　1/2パック
りんご　　　　　　　　1/2個
にんにくチューブ　　　小さじ1/2
オリーブオイル　　　　小さじ1/2
ローリエ　　　　　　　1枚
塩　　　　　　　　　　適量
☆赤ワイン　　　　　　100ml
☆バルサミコ酢　　　　60ml
水　　　　　　　　　　200mℓ

手順
１.玉ねぎは粗みじん切り、しめじは石づきを取り除く。
　りんごは種を取り除き皮ごと6等分のくし切りにする。
２.フライパンにオリーブオイルをひいて
　にんにくを熱し豚肉を加えてしっかり焼き目をつける。
３.鍋に②を焼いた油と玉ねぎとしめじ、ローリエ、塩を入れて炒める。
４.②の豚肉とりんご☆と水を加えて20分ほど煮込む。
５.豚肉とりんごを取り出し、とろみがつくまで水分を飛ばす。
６.器に豚肉とりんごをのせ⑤のソースをかけて完成。