材料（3〜4人分）
豚バラブロック肉　　450g
☆トマトジャム　　　　大さじ２
☆醤油　　　　　　　　大さじ３
☆料理酒　　　　　　　大さじ３
☆しょうがチューブ　　2cm程度
じゃがいも　　　　　中2個

手順
1.肉を１センチ幅に切り、脂は引かず、フライパンで肉の表面をこんがり焼色がつくまで焼き付ける。
2.①を鍋にうつし、ひたひたになるくらいの水を入れて火にかける。沸騰してきたらお湯を捨て、もう一度ひたひたになるくらいの水を入れて再び火にかける。
3.②が沸騰してきたら☆を加えて４0～50分ほど煮る。
4.肉が柔らかくなったら、半分に切ったじゃがいもを入れ、さらに20分～30分ほど煮たら出来上がり。