(材料2人分)
さば　　　　　　　　半身2枚分
☆しょうゆ　　　　　大さじ1
☆酒　　　　　　　　大さじ1
☆ごま油　　　　　　大さじ1/2
☆しょうがチューブ　小さじ1
片栗粉　　　　　　　適量
サラダ油　　　　　　適量
ドレッシング　　　　適量　　
かいわれ大根　　　　お好みで

手順
１.鯖は食べやすい大きさに切る。
２.ジップロックの袋に①と☆を入れ
　10分程漬け込み全体に片栗粉を塗す。
３.フライパンに1㎝程度のサラダ油を入れ火にかける。
４.170℃の温度になったら②を揚げる。
５.両面カリっとするまで揚がったら
　器に盛り、お好みでかいわれ大根をのせて
　ドレッシングをかけて完成。