材料
紫キャベツ　　　　　　1/2個（150〜200g）
塩　　　　　　　　　　小さじ1/2
☆酢　　　　　　　　　大さじ2
☆オリーブオイル　　　大さじ1
☆砂糖　　　　　　　　小さじ1
☆ブラックッペッパー　少々

手順
１.紫キャベツは芯を取り除き千切りにする。
２.ボウルに①と塩を入れてよく揉む。
３.10分程置いた後しっかり絞る。
４.ボウルに☆を混ぜ合わせて
　③を入れてよく混ぜたら完成。