(材料4分)
さつまいも　　　　　　100g
かぼちゃ　　　　　　　100g
蓮根　　　　　　　　　100g
まいたけ　　　　　　　1/2袋
長ねぎ　　　　　　　　1本
☆しょうゆ　　　　　　大さじ2
☆塩　　　　　　　　　少々
☆みりん　　　　　　　大さじ1
☆水　　　　　　　　　300ml
☆唐辛子(輪切り) 　　　小さじ1/2
☆和風顆粒だし　　　　小さじ1/2
☆オリーブオイル　　　大さじ2

手順
１.かぼちゃと蓮根は薄切りに、まいたけは手で裂き
　長ねぎは斜め切りにする。
２.さつまいもは1cmの輪切りにし耐熱容器に入れ
　ラップをして600Wのレンジで2分加熱する。
　唐辛子は種を取り除き輪切りにする。
３.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し
　さつまいも、かぼちゃ、蓮根を焼き
　さらにまいたけ、長ねぎも加えて焼く。
４.ボウルまたは保存容器などに☆を混ぜ合わせ
　③を浸し、落としラップをして冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
５.皿に盛り仕上げにオリーブオイルをかけて完成。