材料(2人前)
柿　 １個
水菜　 ２束
ベビーリーフ　 15g
ミニトマト　 ２個
イタリアンパセリ　 少々
カシューナッツ　　 ４個
オリーブオイル　 大さじ1
塩　 少々
ヨーグルト　 大さじ２
粒マスタード　 小さじ1
はちみつ　 小さじ1/2


手順
1.水菜は3cm幅に切る。ミニトマトは薄く輪切りにする。柿は乱切りにしておく。
2.ボウルに水菜とベビーリーフと水菜、柿を入れてオリーブオイルと塩を加えて混ぜ合わせておく。
3.器に②を盛り、トマト、パセリをちぎりながら飾る。
4.カシューナッツをビニール袋に入れて軽く叩いて上から散らす。
5.ヨーグルト、粒マスタード、はちみつを混ぜ合わせてジグザグ状にかけたら完成。