材料:4人分
枝豆　　　　　　　　　1袋200g
塩　　　　　　　　　　小さじ1/2
にんにく　　　　　　　2かけ
鷹の爪　　　　　　　　1本
オリーブオイル　　　　 大さじ1
塩（仕上げ用）　　　　少々

手順
1.枝豆はさやの両端を切り落とす。
2.ボウルに①と塩を入れてよく揉み込み、産毛を取り除く。さっと水洗いして水気を切る。
3.にんにくはみじん切り、鷹の爪は小口切りにする。
4.フライパンにオリーブオイルを熱し③を加えて弱火で炒める。
5.②を加えて蓋をして1分蒸し焼きにする。
6.仕上げに塩をかけて完成。