材料(2人分)
キャベツ 　　　　　　　1/4個
鶏ひき肉 　　　　　250g
塩胡椒 　　　　　　適量
玉ねぎ 　　　　　　　　1/4個
片栗粉　　　　　　　　大さじ3
干し椎茸　 　　 　　2〜3個
グリンピース 　　 　　お好みで
●オイスターソース 　小さじ1
●鶏がらスープの素　　 小さじ2
●しょうゆ 　　　　 　小さじ1
●砂糖 　　　　 　小さじ1
●酒　　　　　　 　小さじ1
●マヨネーズ 　　 　小さじ1
●ごま油　　　　 　 小さじ1
●干し椎茸の戻し汁 　 小さじ1

手順
１.干し椎茸にぬるま湯適量をかけ、600w電子レンジで20秒加熱
２.玉ねぎ・戻した干し椎茸はそれぞれみじん切りにする
３. キャベツは千切りにして塩(小さじ1弱)を揉み込み約5 分程置く
　その後冷水にとりしっかりと水分を絞る
４. 肉ダネの材料と●をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、
　食べやすい大きさに丸め（子ども担当!） 塩揉みしたキャベツを
　肉ダネにギュギュッとおにぎりを握るようにくっ付ける。　　　　　　
５. フライパンに水(約200cc)を入れその上にクッキングシートをしき
　シュウマイを並べ火を点ける
６. 水が沸騰したら蓋をして中火で約8~10分蒸し完成!!