材料:4人分
じゃがいも　　　　　3個 300g
明太子　　　　　　　50g
大葉　　　　　　　　4枚
マヨネーズ　　　　　大さじ5
バター　　　　　　　5g

1.じゃがいもはピーラーで皮をむき耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ600wの電子レンジで
　6分加熱する。爪楊枝を刺して固かったら追加で1～2分加熱する。
3.①にバターを加え熱いうちに粗く潰して、冷ます。
4.マヨネーズと②を加えて混ぜ合わせたら完成。