材料:4人分
じゃがいも　　　　　　　　　2個　
玉ねぎ　　　　　　　　　　　1個　
豚肉　　　　　　　　　　　　150g
にんにくチューブ　　　　　　1㎝
ごま油　　　　　　　　　　　小さじ2
☆水　　　　　　　　　　　　300ml
☆塩　　　　　　　　　　　　小さじ2
☆鶏ガラスープの素　　 　　　小さじ1
☆酒　　　　　　　　　　　　大さじ2
☆みりん　　　　　　　　　　大さじ2
ブラックペッパー　　　　　　お好みで

手順
1.玉ねぎはくし切りに、じゃがいもは皮を剥き大きめに切る。
2.鍋にごま油をひき、にんにくチューブを弱火で炒める。
3.玉ねぎと豚肉を加えて炒める。
4.じゃがいもと☆を加えて、アルミホイル等で落とし蓋をして途中で灰汁を取りながら15分ほど
　煮込む。
5.お好みでブラックペッパーをかけて完成。