材料:4人分
じゃがいも 3個（300g）
青ネギ 1束（150g）
ごま油 大さじ1/2
☆味噌 大さじ1/2
☆白だし 大さじ1/2
☆砂糖 小さじ1
☆醤油 小さじ1
かつお節 適量
塩昆布 大さじ1
手順
1.じゃがいもは皮を剥いて、水から茹でる。
2.青ネギは小口切りにする。
3.☆を混ぜ合わせておく。
4.フライパンにごま油を熱し、②を中火で炒める。
5.しんなりしたら③を加えて水分を飛ばしながら炒める。
6.①の火が通ったら、湯を切り、ざっくり潰す。
7.⑤と塩昆布、かつお節を加えて混ぜ合わせたら完成。
