(材料)
玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/4個
きゅうり　　　　　　　　　　1/2個
レタス 　　　　　　　　　　　2枚
ジャガイモ　　　　　　　　　2個(300g)
かつお節　　　　　　　　　　1パック(2.5g)
黒こしょう　　　　　　　　　適宜
●マヨネーズ　　　　　　 　　大さじ4
●醤油　　　　　　　　　　　小さじ1
●砂糖　　　　　　　　　　　小さじ1
●和風だしの素(顆粒)　　　　小さじ1
●酢　　　　　　　　　　　　大さじ1/2


手順
１. 玉ねぎはスライスし、水に5分さらし水をきり水分を拭く。
２. きゅうりはスライスし、塩もみして絞って水分を切っておく。（塩：分量外）
３.じゃがいもは皮をむきひと口大に切り水にさらす。
水を切り、ラップをふんわりかけ、レンジ(600W)で4～5分を目安に串がスッと入るまで加熱する。
４.③をざるに上げ水をきりボウルに入れマッシャーなどで潰し、そのまま粗熱を取る。
５.④に混ぜ合わせた●と①、②、かつお節をトッピング用に1～2つまみ取り置いた残りを加え全体に混ぜる。
６.レタスと共に器に盛り付け、取り置いたかつお節とお好みで黒こしょうをかけて完成。