(材料　２人分)
焼きちくわ　　　　　　　　１本
白身魚揚げ　　　　　　　　２個
茄子　　　　　　　　　　　２本
オクラ　　　　　　　　　　４本
ミニトマト　　　　　　　　５個
だし汁　　　　　　　　　　４００ml
Aみりん　　　　　　　　　 大さじ１
A醤油　　　　　　　　　　 小さじ１
A塩　　　　　　　　　　　 小さじ０.５
大根おろし　　　　　　　　適量
すだち　　　　　　　　　　適量

手順
１. なすは縦半分に切り、水にさらす。水気をきってラップに包み、電子レンジ(600W) で2分秒加熱して皮を剥く。ミニトマトは、ヘタの反対側に切れ込みを入れて熱湯にしずめ、冷水にとって湯剥きをする。オクラはヘタをとって塩ゆでして冷ましておく
２. 鍋にちくわ、練り物、Aを入れて火にかけ、沸騰したら弱火で5分煮る
３. なすを加えて火を止める。粗熱が取れたらトマトとオクラを入れて冷蔵庫で冷やしたら完成！