材料
ご飯　　　　 1.5合
鶏もも肉　 　150g
ごぼう　　 　40g
人参　 　 120g
しめじ　 40g
蓮根 60g
カットこんにゃく　130g
油 適量
いんげん　 4〜5本
砂糖　 小さじ2
しょうゆ　 大さじ3
料理酒　 大さじ2
みりん　 大さじ2
顆粒だし　 6g

手順
1. ご飯を1.5合炊いておく。鶏肉は2cm角、ごぼうはささがき切り
　人参は細切り、蓮根は半月切り(大きい場合はイチョウ切り)に切る。
2. 鍋に油をひいて、鶏肉、ごぼう、人参、しめじ、蓮根を弱火で15分
　時々混ぜながら炒める。
3.こんにゃくを加えて調味料を加え、水分が飛ぶまで中火で約10分
　時々混ぜながら炒める。
4.いんげんを斜め薄切りにして、さっと湯がいて流水で冷まして
　水気を切っておく。
5. 炊き上がったごはんに具と汁を全て入れ混ぜ合わせ、器に盛り
　いんげんを飾ればできあがり。