(材料2人分)
すりおろしにんにく　　　　　　小さじ1
オリーブオイル　　　　　　　　少々
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　1/2個
パプリカ　赤黄オレンジ　　　　各1個
●なす　　　　　　　　　　　　1本
●ズッキーニ　　　　　　　　　1本
●トマト　　　　　　　　　　　中2個
ケチャップ　　　　　　　　　　大さじ2
クレイジーソルト　　　　　　　小さじ1/2
水　　　　　　　　　　　　　　50cc

手順
１. 玉ねぎををみじん切りにしパプリカを薄切りにする。
２. 鍋にオリーブオイルを熱しにんにくを炒め。
　香りが出てきたら玉ねぎを加えて5分炒める。
３.パプリカを鍋に加えて中火で混ぜながら3分さらに炒め
　弱火にして、ケチャップとクレイジーソルトを足して5分煮込む。
４.水50ccを足して2分煮込み、ミキサーもしくはブレンダーにかける。
５.耐熱容器に流し入れ、その上に1〜2mmに輪切りにした●を並べる。
６.オリーブオイルを回しかけ、クレイジーソルト(分量外)をまんべんなくふりかける。
７.焦げないようにクッキングシートを被せオーブンで170℃で30分焼いたら出来上がり。