(材料)
レタス　　　　　　　　１/２個
豚ひき肉　　　　　　　１５０ｇ
酒　　　　　　　　　　大さじ１
ごま油　　　　　　　　小さじ１
しょうがすりおろし　　小さじ１
輪切り唐辛子　　　　　１/２本分
●みそ　　　　　　　　大さじ１
●みりん　　　　　　　大さじ１
●しょうゆ　　　　　　小さじ２
●片栗粉　　　　　　　大さじ１

手順
１.レタスの葉を1枚ずつ5cm程度にちぎる。
　●を合わせ混ぜ合わせておく。
２.フライパンにごま油、しょうがすりおろし、唐辛子を広げ入れ、
　弱火で炒め香りたったら豚ひき肉を入れ。色が変わったら、
　合わせ調味料を加えて全体になじませたら、レタス半量を入れて
　全体をかき混ぜる。
３.残りのレタスを加え、酒を振りふたをして蒸し煮にする。
　蒸気が立ったら混ぜてフライパンの底がヘラでなぞれるまで、
　時々かき混ぜながら3分炒めたら完成！＊とろみはお好みで水で
　調整してね♪