(材料4人分)
モロヘイヤ　　　1束
ミニトマト　　　10個
生姜　　　　　　一片
ツナ缶　　　　　1缶
塩(茹でる用)　　適量
鰹節　　　　　　1袋
☆しょうゆ　　　大さじ1
☆レモン汁　　　大さじ1
☆砂糖　　　　　小さじ1

手順
１.モロヘイヤは茎と葉の部分に分け、茎は根元の硬い部分を切り落とし2cm幅に切り
葉はざく切りにする。
２.生姜は皮をむきみじん切りし、ミニトマトはヘタを取り半分に切る。
３. 鍋のお湯が沸騰したら塩を加え①の茎を入れて1分程ゆで
①の葉を入れて30秒ほど茹で冷水に入れて冷やす。
４.ボウルに☆を入れてよく混ぜ②と水気を切った③を加えて和え、最後に鰹節を加えて完成。