【マンゴーチーズケーキ 】

(材料)　プリンカップ3個分
マンゴー　　　　　　　 １個
ビスケット ４０g
クリームチーズ １００g
ヨーグルト １００g
グラニュー糖 ４０g
グラニュー糖　　　　　大さじ１
(↑マンゴーソース用)
粉ゼラチン ２.５g

手順
１. ビニール袋にビスケットを入れ、細かくなるまで砕きカップの底に敷く。マンゴーは2cm角に切り、ビスケットの上に一層分重ねる
２. 粉ゼラチンを25mlの水に入れ、600Wの電子レンジに約20秒で溶かす。フードプロセッサーにクリームチーズ、ヨーグルト、粉ゼラチン、グラニュー糖を入れ、全体がなめらかになるまでよく撹拌。カップに注ぎ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
３.残りのマンゴーとグラニュー糖大さじ1と水100mlをフードプロセッサーに入れ、全体がなめらかになるまで撹拌。固まったチーズケーキの上にマンゴーソースをかけ、表面を平らにして、冷蔵庫で冷やしたら完成！