(材料2人分)
大根　　　　　　　　350g
ぶり　　　　　　　　2切れ（150g）
塩　　　　　　　　　少々
☆水　　　　　　　　200ml
☆しょうゆ　　　　　大さじ1と1/2
☆酒　　　　　　　　大さじ1
☆砂糖　　　　　　　大さじ1
しょうが　　　　　　1かけ

手順
１.大根は厚めに皮をむき1cm厚さの半月形に切る。
　耐熱皿に入れ、水大さじ1をふってラップをして
　電子レンジ600Wで6分間加熱し、ざるに上げて水けをきる。
２.しょうがは皮をむいてせん切りにする。
　ぶりは3等分に切り、臭みとりに両面に塩(少々)をふって熱湯
　をかけておく。
３.鍋に☆を合わせて煮立てぶりを入れる。
　大根も加え落としぶたをして
　時々煮汁をかけながら中火で15分間煮る。
４.器に盛り②のしょうがを添えて完成。