(材料4人分)
パパイヤ　　　　300g
手羽元　　　　　400g
☆水　　　　　　80g
☆りんご酢　　　大さじ1
☆めんつゆ　　　大さじ2
☆みりん　　　　大さじ1
☆きび砂糖　　　大さじ1
☆酒　　　　　　大さじ1
にんにく　　　　2片

手順
１.手羽元は沸騰したお湯に入れさっと湯通ししザルにとっておく。
２.パパイヤは皮を剥き一口大に切る。（種があれば取る）
３.にんにくは芽を取り、軽く潰す。
４.鍋に①、②、③、☆を入れ落とし蓋をする。
　沸騰したら中火にして20分ほど煮て完成。