(材料　２人分)
鶏もも肉　　　　　　　　１枚（３００g）
アスパラガス　　　　　　２本
パプリカ　　　　　　　　１/２個
プチトマト　　　　　　　３個
めんつゆ　　　　　　　　大さじ４
レモン　　　　　　　　　１個
水　　　　　　　　　　　大さじ２
塩　　　　　　　　　　　少々

手順
１. アスパラガスは根元の固い部分をピーラーでむく。赤ピーマンは一口大に切る。鶏もも肉に軽く塩をふる
２. レモンはマリネ用に薄く2枚輪切りにし、残りは果汁を搾る
３. 中火で鶏もも肉の皮から焼く。蓋をして約2分。裏返してアスパラガス、パプリカを入れて再び蓋をして1分焼く。アスパラガスとパプリカを裏返し再び１分焼く。アスパラガスとパプリカを取り出し、鶏肉は火が通ったら取り出す
４. ボウルにめんつゆとレモン汁、レモンの薄切り、水を入れて混ぜる
５. 鶏もも肉とアスパラは一口大に切り、赤ピーマン、プチトマトと一緒に4のボウルに入れて15分漬ければ完成！！