(材料2人分)
タラの切り身　　　　　　　　200g
じゃがいも(アンデスレッド) 　1個(100g)
大根　　　　　　　　　　　　150g
人参　　　　　　　　　　　　80g
片栗粉　　　　　　　　　　　適量
塩　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
☆醤油　　　　　　　　　　　大さじ1
☆酢　　　　　　　　　　　　大さじ1
☆砂糖　　　　　　　　　　　大さじ1
☆オイスターソース　　　　　小さじ2
☆みりん　　　　　　　　　　小さじ2
☆片栗粉　　　　　　　　　　小さじ1
☆水　　　　　　　　　　　　100ml
ごま油　　　　　　　　　　　大さじ1

手順
１.タラの切り身は食べやすく切り
　塩をふって10分ほど置く。
２.☆を混ぜ合わせる。
３.1の水分をキッチンペーパーで拭き取り
　ビニール袋に入れ片栗粉をまぶす。
４.大根はいちょう切りに人参とじゃがいもは皮を剥き
　小さめの乱切りにする。
５.フライパンにごま油を中火で熱し4を炒める。
　ある程度火が通ったらタラを入れて焼く。
６.2を加えて煮る。器に盛り完成。