（材料）
鶏もも肉　200g
里芋　　　 200g
人参　 100g
大根　 100g
ごぼう　 100g
水　 500ml
醤油　 大さじ2
白だし　 大さじ2
料理酒　 大さじ1
みりん　 大さじ1
片栗粉　 10g
水 適量
ネギ　 適量

（作業手順）

1. 鶏肉、里芋、人参、大根を1cm角に
ごぼうは約5mm幅に輪切りにする。
2. 鍋に切った具材を入れ、水500mlを加えて
中火で10分煮る。アクを取りながら吹きこぼれないように見ておく。
3.調味料を加えてさらに中火で10分煮込む。
4.弱火にし、片栗粉を水で溶かしておたまでかき混ぜながら回し入れる。とろみがついたらネギを散らして完成。