(材料2人分)
なす　　　　　　　　1本
オリーブオイル　　　大さじ1
クリームチーズ　　　50g
ブラックペッパー　　適量
イタリアンパセリ　　お好みで

手順
１.なすはヘタを取り2、3cmの輪切りにして皮を厚めに切る。
２.フライパンにオリーブオイルをひいて弱火でじっくり焼く。
３.なすをお皿に盛り、クリームチーズをのせブラックペッパーをかけてお好みでイタリアンパセリをのせて完成。