材料(2人分)
さつまいも　　　　　200g
牛こま切れ肉　　　　200g
長ネギ　　　　　　　1/2本
生姜　　　　　　　　2かけ分（20g）
☆しょうゆ　　　　　大さじ2
☆酒　　　　　　　　大さじ2
☆みりん　　　　　　大さじ2
☆砂糖　　　　　　　大さじ1/2
☆水　　　　　　　　大さじ1
サラダ油　　　　　　大さじ1

手順
１.さつまいもは皮付きのまま5mm厚さの斜め切りにし
　縦に7～8mm幅に切る。水にさらして水けをきる。
２.長ネギは斜めに切り、生姜は千切りにする。
３.☆は混ぜ合しておく。
４.フライパンにサラダ油を入れて中火で①を焼く。
５.牛肉②を加え、牛肉をほぐしながら炒める。
　牛肉にほぼ火が通ったら③を加え、さつまいもを
　くずさないように時々混ぜる。
６.汁けが少なくなるまで炒めたら完成。