材料:4人分
さつまいも 100g
しめじ 1/2袋
ハーフベーコン 4枚
バター 10g
薄力粉 大さじ1
☆水 100ml
☆牛乳 300ml
☆コンソメ 小さじ1
☆塩 少々
☆ブラックペッパー 少々
パセリ 適量
手順
1.さつまいもは5㎜厚さの半月切りにして
水にさらした後、水気を切る。
2.しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。
ベーコンは1㎝幅に切る。
3.鍋にバターを中火で熱し、①、②を炒める。
4.薄力粉を加えて1分程炒める。
5.☆を加えて弱火でさつまいもが
柔らかくなるまで時折混ぜながら煮込む。
