きゅうりとレタスのなめ茸あえ

(材料)2人分
きゅうり 1本(約100g)
レタス  30g
塩    ひとつまみ
なめ茸  大さじ1と1/2
ごま油  少々

手順
1. きゅうりを輪切りにしてボールに入れて塩をふり、時々混ぜながら10分おく。
2. その間にレタスを小さくちぎって大きめのボウルに入れておく。
3. ①のきゅうりを硬く絞り、②に加えてなめたけ、ごま油を入れてまぜたら完成!