(材料) ひと口大4個～6個分
えんどう豆　　　　さやから出して150g
　　　　　　　　　（さや付きで約300g）
ツナ缶　　　　　　1缶（70g）
とろけるチーズ 　　20g
ブラックペッパー　適量
薄力粉　　　　　　適量
溶き卵　　　　　　適量
パン粉　　　　　　適量
揚げ油　　　　　　適量
塩（茹でる用） 　小さじ1/2

手順
１.えんどう豆はさやから出し
　小鍋にえんどう豆と浸るくらいの水と塩を入れて
　強火で沸騰させる。
２.沸騰したら中火にして3分茹で
　火を止めて粗熱が取れるまでそのまま5分置く。
３.ザルに上げてしっかり水気を切る。
４.ボウルにえんどう豆を入れてマッシャ―やフォークで潰す。
５.④にツナとブラックペッパーを混ぜて
　4〜6等分に分けてとろけるチーズを包み込みひと口大に丸める。
６.薄力粉→溶き卵→パン粉の順で衣を付ける。
　180度に熱した油できつね色になるまで揚げたら完成。