材料:4人分　
ブロッコリー　　　　300g
☆塩麹　　　　　　　大さじ1
☆にんにくチューブ　小さじ1
片栗粉　　　　　　　大さじ2
オリーブオイル　　　大さじ2

手順
1.ブロッコリーは小房に分け、茎は食べやすい大きさに切る。
2.ポリ袋に①と☆を入れて揉み込み、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、②を加えて蓋をして弱火〜中火で蒸し焼きにする。
4.火が通ったら蓋を取り、両面に焼き色をつけたら完成。