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鰆のマスタードクリームソース
(材料2人分) 鰆 2切れ ☆塩 ふたつまみ ☆黒こしょう ふたつまみ ★生クリーム 60ml ★マスタード 小さじ2 ★塩 ひとつまみ バター 15g 手順 1.鰆は☆を全体にまぶす。 2.中火に熱したフライパンにバターを溶かし ①を中火で焼く。 片面に焼き色がついたら裏返し 中まで火が通るまで焼いたら取り出す。 3.同じフライパンをキッチンペーパーで拭き ★を入れ弱火で混ぜる。 4.器に②をのせて③をかけて完成。
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