(材料2人分)
鮭 2切れ(200g)
じゃがいも(アンデスレッド) 1〜2個(150g)
☆水 大さじ2
☆コンソメ 小さじ2
オリーブオイル 大さじ2
黒こしょう 少々
パセリ 少々
1.じゃがいもは1㎝幅の輪切りにし
水にさらしたあと水気をきりラップをかけて
電子レンジ600Wで3分加熱する。
2.鮭は半分に切る。
3.フライパンにオリーブオイルを熱し①を入れ
表面に焼き色をつける。
②と☆を加えフタをして鮭に火が通るまで蒸し焼きにする。
4.黒こしょうをかけ器に盛りパセリを散らして完成。