材料:2人分
鮭 2切れ
大根 300g
しめじ 80g
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1
☆水 200ml
☆顆粒だし 小さじ1
☆みりん 大さじ1
☆醤油 大さじ1
☆砂糖 小さじ1
☆生姜チューブ 小さじ1
刻みネギ お好みで
手順
1.大根は皮を剥いてすりおろし、軽く水気を切る。
2.しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。
3.鮭は半分に切り、薄く片栗粉を塗す。
4.フライパンにサラダ油を熱し、②と③を焼く。
5.☆を加えて、鮭に火が通るまで煮込む。
6.①を加えて温まったら器に盛り、お好みで刻みネギを散らして完成。
