(材料2人分)
赤万願寺唐辛子 5本
水菜 1/4パック
えのき 1/2袋
しめじ 1/2袋
オリーブオイル 適量
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1/2
☆薄口醤油 大さじ1/2
塩 適量
胡椒 適量
手順
1. 水菜を3㎝幅に切る。えのきは石づきを取りばらして半分に切る。
しめじも石づきを取りばらす。
2. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、穴を開けた赤万
願寺唐辛子を炒める。(破裂防止) 8割ぐらい火が入った
ら、しめじとえのきを入れ☆を加え塩と胡椒で味を整える。
3.水菜を入れさっと混ぜ合わして完成。