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菜の花のからし和え
(材料2人分) 菜の花 1袋 ☆しょうゆ 大さじ1 ☆酒 小さじ1 ☆練り辛子 小さじ1 ☆砂糖 小さじ1 塩 少々 鰹節 適量 手順 1.鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え 菜の花を30秒~1分ゆでる。 水にさらしてざるに上げ、水けを絞って長さ4cmに切る。 2.ボウルに☆を入れてよく混ぜ合わせる。 菜の花を加えて全体を和えて鰹節をかけて完成。
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