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絹さやのペペロンチーノ
材料(2人分) 絹さや 50g シラス干し 30g ●玉ネギ 1/8個 ●ニンニク 1/2片 ●オリーブ油 大さじ1 ●赤唐辛子 1本 塩コショウ 少々 手順 1.絹さやは筋を取り、玉ネギとニンニクはみじん切りにする。 赤唐辛子は種を取り除く。 2.フライパンに●を入れ弱火にかけ 良い香りがしてきたら赤唐辛子を取り出す。 3.強火にして絹さやを加えてサッと炒め、続けてシラス干しを加える。 塩コショウを振って炒め合わせて完成。
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