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筍と春野菜のバターコンソメ炒め
材料4人分 ゆでたけのこ 100g グリーンアスパラガス 4本(80g) パプリカ 1/4個 コンソメ 小さじ2 バター 10g パセリ 大さじ1 手順 1.たけのこは1cm幅のくし形に切る。 アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、3等分に切る。 パプリカはくし切りにし、大きければ半分にする。 2.フライパンにバターを熱し、(1)の野菜を炒め、コンソメをふる。 3途中、裏返しながら焼き目がつくまで炒め、パセリを加えて混ぜる。
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