材料　2人分
水なす 1個　
☆塩 大さじ1/2
☆砂糖 小さじ1
☆酢 小さじ1
☆水 200cc
☆昆布 2㎝
鰹節 適量

手順
1.水なすはヘタを切り、縦に切り目を入れてから手で裂く。
2.ポリ袋に水なすと☆を入れて揉む。
3.冷蔵庫に入れ、2〜3時間置いて器に盛り鰹節をかけて完成。