材料:2人分
人参　　　　　　　　　1/2本
大根　　　　　　　　　150g　　　
れんこん　　　　　　　100g
酢　　　　　　　　　　少々
ブロックベーコン　　　100g
水　　　　　　　　　　200ml
☆カットトマト缶　　　1/2缶(200g)
☆ローリエ　　　　　　1枚
☆コンソメ　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　　　少々
ブラックペッパー　　　少々

手順
1.人参と大根は皮を剥いて、乱切りにする。
2.れんこんはいちょう切りにして酢水にさらした後、水気を切る。
3.ベーコンは拍子切りにする。
4.鍋に①、②、③、水を入れてひと煮立ちさせる。☆を加えてフタをし、中火で煮込む。
5.塩とブラックペッパーで味を整えたら完成。