(材料)
豚肉（バラ薄切り）　　 200g
キャベツ　　　　　　　　1/4個
A ニンニクすりおろし 1片分
A ショウガ　　　　　　　1片
A ポン酢　　　　　　　　大さじ2
A ごま油　　　　　　　　大さじ1
A 砂糖　　　　　　　　　小さじ1
A 豆板醤　　　　　　　　少々
A ゴマ　　　　　　　　　お好み量
ネギ小口切り　　　　 適量

手順
１. 豚肉・キャベツはひと口大にカットしニンニクはすりおろしておく。
２. たっぷりの湯でキャベツを茹で、粗熱をとって軽く汁気を絞る。
３.2の残った湯に豚肉を加え、色が変わったらすぐに冷水にとり水気をしっかりきる。
４.器に2・3を盛る。Aの材料を混ぜかければ完成！