明太ポテトサラダ

(材料4人分)
じゃがいも     3個 300g
明太子       50g
大葉        4枚
マヨネーズ     大さじ5
バター       5g

1.じゃがいもはピーラーで皮をむき
 耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ
 600wの電子レンジで6分加熱する。
 爪楊枝を刺して固かったら
 追加で1~2分加熱する。
3.①にバターを加え
 熱いうちに粗く潰して、冷ます。
4.マヨネーズと②を加えて
 混ぜ合わせたら完成。