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巾着たまご
材料:4個分 油揚げ 2枚 たまご 4個 ☆水 200ml ☆醤油 大さじ1と1/2 ☆酒 大さじ1 ☆みりん 大さじ1 ☆砂糖 小さじ1 ☆顆粒だし 小さじ1 刻みネギ お好みで 手順 1.油揚げは熱湯をかけて油抜きをする。 2.冷めたら軽く絞り水気を切る。 3.半分に切り、たまごを入れて爪楊枝で止める。 4.鍋に☆と③を入れて6分半〜7分程煮る。(途中で裏返す。) 5.器に盛り、お好みで刻みネギをかけて完成。
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