大学いも

材料:4人分
さつまいも    1本(400g)
サラダ油     適量
黒ごま      大さじ1/2
☆はちみつ    100g
☆しょうゆ    小さじ1

手順
1.さつまいもは乱切りにして
 5分ほど水にさらして水気を切る。
2.耐熱皿にのせラップをかけ
 電子レンジ600wで5分加熱後
 キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。
3.180℃の油でカラッとするまで5分ほど揚げる。
4.☆を混ぜ合わせて、ボウルに③の
 さつまいもと絡める。黒ごまを加えて完成。