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塩麹なす
材料:4人分 フルーツ茄子 1本 ☆塩麹 小さじ1 ☆コチュジャン 小さじ1 ☆ごま油 小さじ1 ☆酢 小さじ1/2 1.なすはヘタを切り、ラップに包み耐熱皿にのせ 600wの電子レンジで4分程加熱する。 2.ラップごと冷水に浸して冷ます。 3.冷めたら縦に割き、食べやすい長さに切る。 4.ボウルに☆を混ぜ合わせ、③を加えて完成。
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