塩麹なす

材料:4人分
フルーツ茄子     1本
☆塩麹        小さじ1
☆コチュジャン    小さじ1
☆ごま油       小さじ1
☆酢         小さじ1/2

1.なすはヘタを切り、ラップに包み耐熱皿にのせ
 600wの電子レンジで4分程加熱する。
2.ラップごと冷水に浸して冷ます。
3.冷めたら縦に割き、食べやすい長さに切る。
4.ボウルに☆を混ぜ合わせ、③を加えて完成。