材料:4人分
京むらさき大根　　 400g
塩　　　　　　　　小さじ1
しそ風味梅干し　　1〜2粒
塩昆布　　　　　　大さじ1

手順
1.梅干しは種を取って梅肉を刻む。
2.大根は皮を剥いてスライサーで薄切りにする。
3.塩を加えてやさしく混ぜ合わせ、大根の水分を絞る。
4.③に①と塩昆布を加え、和えたら完成。